Cornichon

Nom Description Lieu d’origine Vanille Gousse parfumée utilisée comme épice. Fruit de l’orchidée vanillier. Mexique Velvet Apple Fruit tropical à peau veloutée rouge. Chair blanche crémeuse et sucrée. Philippines Victoria Plum Prune anglaise rouge-violette à chair jaune sucrée. Excellente fraîche ou en confiture. Angleterre Voavanga Fruit malgache vert à chair blanche parfumée. Goût rappelant la […]

Nom Description Lieu d’origine Ugli Agrume hybride entre pamplemousse et mandarine. Chair juteuse et sucrée. Jamaïque Umbu Fruit brésilien jaune-vert à la chair acidulée et rafraîchissante. Brésil Uvaia Petit fruit brésilien jaune à la chair acidulée. Riche en vitamine C. Brésil Uniq Agrume sans pépins facile à éplucher. Hybride développé en Israël. Israël

Nom Description Lieu d’origine Tomate Fruit rouge juteux utilisé comme légume. Riche en lycopène et vitamine C. Amérique du Sud Tamarillo Tomate en arbre rouge ou jaune à la chair acidulée. Riche en vitamines A et C. Amérique du Sud Tamarin Gousse brune contenant une pulpe acidulée. Utilisée en cuisine asiatique. Afrique Tangelo Hybride entre

Nom Description Lieu d’origine Sureau Petites baies noires en grappes utilisées pour sirops et confitures. Riches en vitamine C. Europe Sapote Fruit tropical à la chair crémeuse orange ou brune. Goût sucré rappelant la poire. Amérique Centrale Salak Fruit indonésien à peau écailleuse brune. Chair blanche croquante et acidulée. Indonésie Sudachi Petit agrume japonais vert

Nom Description Lieu d’origine Quetsche Prune violette allongée à la chair ferme et sucrée. Excellente pour les tartes. Europe Quenepa Petit fruit tropical vert à la chair orange translucide. Goût sucré-acidulé. Amérique du Sud Quinault Variété de fraise remontante produisant des fruits de juin aux gelées. États-Unis Quince Coing en anglais, fruit jaune parfumé utilisé

Nom Description Lieu d’origine Pêche Fruit à noyau orange-rose à la chair juteuse et sucrée. Riche en vitamines A et C. Chine Poire Fruit à pépins juteux et sucré. Excellente source de fibres et potassium. Europe Pomme Fruit croquant disponible en nombreuses variétés. Riche en fibres et antioxydants. Asie Centrale Prune Fruit à noyau violet,

Nom Description Lieu d’origine Orange Agrume orange juteux et sucré. Excellente source de vitamine C. Chine Olive Petit fruit vert ou noir utilisé pour l’huile. Riche en graisses mono-insaturées. Méditerranée Orange sanguine Orange à chair rouge due aux anthocyanes. Plus sucrée que l’orange classique. Sicile Ortanique Hybride entre orange et mandarine. Chair très juteuse et

Nom Description Lieu d’origine Nectarine Pêche à peau lisse et chair ferme. Juteuse et sucrée avec un léger goût acidulé. Chine Nèfle Fruit brun à chair molle et sucrée. Se consomme très mûr après les gelées. Europe Noix Fruit à coque riche en oméga-3 et protéines. Excellente pour le cerveau. Europe Noisette Petit fruit à

Nom Description Lieu d’origine Mangue Fruit tropical orange à la chair sucrée et parfumée. Très riche en vitamines. Inde Melon Fruit à chair orange ou verte très juteuse et sucrée. Rafraîchissant en été. Afrique Myrtille Petite baie bleue très riche en antioxydants. Excellente pour la vue. Amérique du Nord Mirabelle Petite prune jaune très sucrée.

Nom Description Lieu d’origine Litchi Fruit tropical à coque rugueuse rose et chair blanche translucide. Très parfumé. Chine Lime Petit agrume vert très acide. Utilisé en cuisine et cocktails. Asie du Sud-Est Longane Fruit asiatique similaire au litchi. Chair translucide sucrée autour d’un noyau noir. Chine Lucuma Fruit péruvien à la chair orange crémeuse. Goût