Cornichon

Nom Description Lieu d’origine Zatte Variété de datte molle et très sucrée. Cultivée principalement en Tunisie. Tunisie Ziziphus Jujube sauvage, petit fruit rouge-brun à la chair sucrée et croquante. Asie Zwetschge Quetsche allemande, prune violette allongée utilisée en pâtisserie. Allemagne

Nom Description Lieu d’origine Yuzu Agrume japonais jaune très parfumé. Utilisé comme condiment et en cosmétique. Japon Yellow Passion Fruit Fruit de la passion jaune à la pulpe très parfumée et acidulée. Amérique du Sud Youngberry Hybride entre mûre et framboise. Baie rouge-violette très juteuse. États-Unis Yumberry Myrique rouge chinoise, petite baie rouge au goût

Nom Description Lieu d’origine Ximenia Petit fruit africain jaune-rouge à la chair acidulée. Riche en vitamine C. Afrique Xigua Pastèque chinoise à chair rouge très sucrée. Variété traditionnelle de Chine. Chine

Nom Description Lieu d’origine Vanille Gousse parfumée utilisée comme épice. Fruit de l’orchidée vanillier. Mexique Velvet Apple Fruit tropical à peau veloutée rouge. Chair blanche crémeuse et sucrée. Philippines Victoria Plum Prune anglaise rouge-violette à chair jaune sucrée. Excellente fraîche ou en confiture. Angleterre Voavanga Fruit malgache vert à chair blanche parfumée. Goût rappelant la

Nom Description Lieu d’origine Ugli Agrume hybride entre pamplemousse et mandarine. Chair juteuse et sucrée. Jamaïque Umbu Fruit brésilien jaune-vert à la chair acidulée et rafraîchissante. Brésil Uvaia Petit fruit brésilien jaune à la chair acidulée. Riche en vitamine C. Brésil Uniq Agrume sans pépins facile à éplucher. Hybride développé en Israël. Israël

Nom Description Lieu d’origine Tomate Fruit rouge juteux utilisé comme légume. Riche en lycopène et vitamine C. Amérique du Sud Tamarillo Tomate en arbre rouge ou jaune à la chair acidulée. Riche en vitamines A et C. Amérique du Sud Tamarin Gousse brune contenant une pulpe acidulée. Utilisée en cuisine asiatique. Afrique Tangelo Hybride entre