Cornichon

Nom Description Lieu d’origine Litchi Fruit tropical à coque rugueuse rose et chair blanche translucide. Très parfumé. Chine Lime Petit agrume vert très acide. Utilisé en cuisine et cocktails. Asie du Sud-Est Longane Fruit asiatique similaire au litchi. Chair translucide sucrée autour d’un noyau noir. Chine Lucuma Fruit péruvien à la chair orange crémeuse. Goût […]

Nom Description Lieu d’origine Kiwi Fruit ovale à peau brune et chair verte acidulée. Très riche en vitamine C. Chine Kaki Fruit orange à la chair sucrée et gélatineuse. Également appelé plaquemine. Chine Kumquat Petit agrume ovale à peau comestible. Goût aigre-doux très parfumé. Chine Kiwano Melon cornu orange à chair verte gélatineuse. Goût rappelant

Nom Description Lieu d’origine Jujube Petit fruit ovale rouge-brun à la chair sucrée et croquante. Souvent séché. Chine Jaboticaba Fruit brésilien violet poussant directement sur le tronc. Chair blanche sucrée. Brésil Jackfruit Énorme fruit tropical à la chair jaune fibreuse. Goût sucré rappelant l’ananas. Inde Jambose Fruit tropical en forme de poire à la chair

Nom Description Lieu d’origine Icaque Petit fruit tropical violet ou blanc à la chair sucrée. Également appelé prune-coton. Amérique tropicale Imbu Fruit brésilien jaune-vert à la chair acidulée et rafraîchissante. Brésil Indian Fig Figue de Barbarie indienne, fruit du cactus à la chair sucrée et juteuse. Inde Illawarra Plum Prune australienne violette à la chair

Nom Description Lieu d’origine Huckleberry Petite baie similaire au myrtille, de couleur rouge ou noire. Goût sucré-acidulé. Amérique du Nord Honeydew Melon à chair verte très sucrée et juteuse. Peau lisse de couleur crème. Afrique Horned Melon Melon cornu orange à chair verte gélatineuse. Goût rappelant le concombre et la banane. Afrique Hackberry Petite drupe

Nom Description Lieu d’origine Grenade Fruit rouge à la chair composée de nombreuses graines juteuses. Très riche en antioxydants. Iran Groseille Petite baie rouge, blanche ou noire en grappes. Acidulée et riche en vitamine C. Europe Goyave Fruit tropical à la chair rose ou blanche très parfumée. Extrêmement riche en vitamine C. Amérique tropicale Groseille

Nom Description Lieu d’origine Fraise Fruit rouge parfumé et sucré. Riche en vitamine C et antioxydants. Europe, Amérique Framboise Petite baie rouge délicate et parfumée. Riche en fibres et vitamine C. Europe Figue Fruit sucré à la chair moelleuse parsemée de petites graines. Riche en fibres. Moyen-Orient Fruit de la passion Fruit tropical à la

Nom Description Lieu d’origine Épine-vinette Petite baie rouge acidulée utilisée en cuisine orientale. Riche en vitamine C. Europe, Asie Églantier Fruit de l’églantier, également appelé cynorrhodon. Très riche en vitamine C. Europe Elderberry (Sureau) Petites baies noires en grappes. Utilisées pour faire des sirops et confitures. Europe Emu Apple Fruit australien rouge-violet à la chair

Nom Description Lieu d’origine Datte Fruit du palmier dattier, très sucré et énergétique. Riche en fibres et potassium. Moyen-Orient Durian Gros fruit tropical épineux à l’odeur forte. Chair crémeuse très appréciée en Asie. Asie du Sud-Est Dragonfruit (Pitaya) Fruit exotique à la peau rose et chair blanche parsemée de graines noires. Amérique Centrale Damson Petite

Nom Description Lieu d’origine Cerise Petit fruit rouge à noyau, sucré ou acidulé. Riche en antioxydants et vitamine C. Asie Mineure Citron Agrume jaune très acide, riche en vitamine C. Utilisé en cuisine et en médecine. Inde Clémentine Petit agrume orange facile à éplucher. Hybride entre mandarine et orange amère. Algérie Coing Fruit jaune parfumé,