| Banane | Fruit tropical jaune riche en potassium et glucides. Excellente source d’énergie. | Asie du Sud-Est |
| Baie de Goji | Petite baie rouge séchée considérée comme un super-aliment. Riche en antioxydants. | Chine |
| Bergamote | Agrume parfumé utilisé pour aromatiser le thé Earl Grey. Riche en huiles essentielles. | Italie |
| Brugnon | Pêche à peau lisse et chair ferme. Riche en vitamines A et C. | Chine |
| Bigarreau | Cerise ferme et croquante, généralement rouge ou jaune. Riche en antioxydants. | Asie Mineure |
| Blackberry (Mûre) | Baie noire juteuse riche en vitamines C et K. Excellente source de fibres. | Europe |
| Bleuet | Petite baie bleue sucrée, très riche en antioxydants. Bénéfique pour la mémoire. | Amérique du Nord |
| Babaco | Fruit tropical en forme d’étoile, sans pépins. Goût entre papaye et ananas. | Équateur |
