Persil

Persil

Le persil, une plante condimentaire indispensable si vous avez un peu d'estime pour le jardinier que vous êtes.

En étant patient lors de sa germination et en l'arrosant régulièrement il ne vous posera pas de problèmes. Vous pourrez ensuite en récolter presque toute l'année.

  • Nom scient. : Petroselinum crispum
  • Cycle de vie : bisannuel
  • Famille : Apiacées
  • Type : feuille

  • Du semis à la récolte : 90j
  • Faculté germinative : 3 ans

  • Fertilisation : aucune
  • Exposition : mi-ombre

  • T° germination : 16-30°C
  • Graines par grammes : 600

  • Rendement : -
  • Rustique : oui

  • Entre les plants : 20cm
  • Entre les lignes : 20cm

  • Levée : 20-30 jours
  • Dose de semis : 0.2g/m2

Semer

J F M A M J J A S O N D

Récolter

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Variétés

Périodes de culture

Pour avoir du persil frais à disposition toute l'année vous pouvez semer en deux fois :

  • Au printemps (Mars/Juin) : La récolte se fera en été et en automne. La deuxième année les pieds formeront des fleurs.
  • À la fin de l'été (Août/Septembre) : La récolte se fera de l'hiver au printemps suivant. Il montera en graines plus tardivement que les semis de printemps.

Emplacement et fertilisation

C'est une plante qui n'aime pas trop la chaleur. Il pousse de préférence à la mi-ombre et n'apprécie pas le plein soleil d'été qui le fait jaunir.

Vous pouvez ainsi le faire pousser à l'ombre de plantes qui le protégeront des ardeurs du soleil en été.

Il aime les sols fertiles et profond. Incorporez un peu de compost ou du fumier bien décomposé quelques semaines avant le semis.

Semer du persil

Le semis de persil est réputé difficile. Il faut être patient, les graines peuvent mettre plusieurs semaines à lever. De 3 semaines à 1 mois en général.

Pour aider les graines à germer, faites les tremper 24h dans un verre d'eau avant de les planter.

En pot ou en pépinière

semis en pot

  1. Préparez des pots rempli de terreau ou semez en pépinière.
  2. Semez à la volée en espaçant les graines de 2cm.
  3. Recouvrez d'une fine couche de terreau, tassez, et arrosez. Maintenant la terre légèrement humide jusqu'à la levée.
  4. Repiquez les plants au potager lorsqu'ils ont 4 feuilles.

En place

semis en place

  1. Tracez des sillons espacés de 25cm avec le manche d'un outil.
  2. Placez une graine tout les 5cm puis recouvrez les sillons d'1cm de terreau. Il vous aidera à voir où vous avez semé et ralentira la pousse d'adventices.
  3. Tassez la terre et arrosez sans déterrer les graines. Maintenez la terre humide jusqu'à la levée.
  4. Une fois que 4 feuilles sont apparues, éclaircissez pour ne laissez qu'un plant tous les 20cm. Ceux en surplus seront repiqués ailleurs ou détruits.

Entretien

persil en fleursSurtout au début, pensez à désherber régulièrement sous peine de voir votre persil étouffé par les herbes indésirables. Arrosez si le temps est sec pour garder la terre fraîche et éviter qu'il ne monte en graines prématurément.

Dans les régions aux hiver sans très grand froid, le persil peut rester à l'extérieur sans protection. Sinon il faut le cultiver sous tunnel ou rentrer un pot dans la maison.

La deuxième année il va former des tiges, des fleurs puis des graines (photo). C'est une plante bisannuelle, elle accomplit son cycle en deux années.

Récolter

La récolte commence 3 mois environ après le semis et peut continuer tout l'hiver. Il suffit de couper des tiges ou des feuilles quand vous en avez besoin.

Conserver

Maladies et ravageurs

Le persil est une plante résistante, elle souffre rarement de maladies. Faites tout de même attention aux limaces lors de la germination.

Essayez de ne pas arroser le feuillage pour éviter l'oïdium et la rouille. Si des feuilles sont attaquées supprimez-les.

Associations

Le persil ne prend pas beaucoup de place et peut être en bordure de culture. Il s'accomode bien de la présence d'oignons, d'ail ou de tomates .

Sources