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Présentation de la culture sur planches permanentes
Un potager en planches permanentes est un potager découpé en bandes de largeurs égales. Ces bandes appelées "planches" sont surélevées et séparées par des allées assez larges.
C'est une technique qui a été popularisée par un maraîcher Québecois, Jean-Martin Fortier, qui l'utilise dans sa méthode de culture "bio-intensive". Elle lui a été inspirée par les maraîchers parisiens du XIXème siècle.
Une planche permanente plantée de choux.
Jardins de J-M Fortier au Québec. Les allées sont paillées avec du BRF.
Les jardins de la Valette en Aveyron.
Les grands principes de la culture en planches permanentes sont :
- Avoir des cultures faciles d'accès et faciles à entretenir avec des outils manuels.
- Augmenter la profondeur du sol en surélevant les planches.
- Ne pas marcher sur les planches et ne travailler le sol que superficiellement avec des outils manuels pour favoriser la vie du sol.
- Toujours laisser les cultures et les allées aux même emplacements pour éviter d'avoir à retravailler le sol en profondeur.
Consultez le livre "Le jardinier-maraicher" de JM Fortier pour des informations exhaustives.
Largeur des planches
Il faut les adapter à la taille de chacun, mais généralement les plates-bandes font 75cm de large.
La largeur des planches doit permettre au jardinier de les enjamber facilement afin de ne pas marcher sur le sol des cultures et ne pas le tasser.
Hauteur des planches
Il faut faire des planches d'environ 20cm de haut au début, ensuite elles se tasseront un peu.
Contrairement à d'autres méthodes où l'on ramène de la terre supplémentaire (potager en carré par exemple), ici c'est seulement la terre des allées qui va servir à surélever la planche.
Largeur des allées
Les planches permanentes sont séparées par des allées d'environ 40 à 45cm de large. Ce sont des allées larges pour que les jardiniers puissent facilement se déplacer et travailler.
Toutes les 2 ou 3 saisons les allées sont redessinées car le sol se tasse petit à petit.
Avantages des planches permanentes
- Les bords inclinés des planches permettent un réchauffement plus rapide au printemps.
- Le sol surélevé est plus profond et permet de densifier les cultures.
- Une meilleur couverture du sol par les cultures plus denses, donc moins de places pour les mauvaises herbes et moins d'évaporation de l'eau.
- Des zones de cultures standardisées qui ont toujours la même largeur.
- Un meilleur drainage du sol.
Construire les planches permanentes surélevées
La construction des planches est assez simple mais néanmoins assez physique :
- Il faut tracer les planches et les allées à l'aide d'un cordeau et de ficelles pour les délimiter.
- À l'aide d'une pelle il faut ramener la terre des allées sur les planches de culture, en essayant d'avoir une hauteur de planches d'environ 20cm.
- Ajouter une bonne quantité de matière organique comme du compost ou du fumier bien décomposé.
- Niveler et égaliser le sol des planches avec un râteau.
Entretien des planches
Désherber ou pailler les allées
Pour éviter que des mauvaises herbes ne se développent dans les allées, il faut les couvrir d'un paillage. On peut utiliser tout sorte de matière organique : foin, paille, feuilles etc.
Le plus simple est de pailler avec du BRF. Il se décompose lentement et peut couvrir les allées une ou deux saisons.
Redessiner les planches régulièrement
Chaque année la terre des planches va perdre un peu de hauteur. Toutes les 2 ou 3 saisons il faut redessiner les planches rapidement en ramenant la terre des allées sur les planches. Cela permet aussi d’incorporer les matières organiques qui se sont décomposées dans les allées.