Concombre et cornichon

Concombre et cornichon

Les concombres et les cornichons sont facile à faire pousser pour peu que le soleil soit au rendez-vous.

Ce sont les fruits de la même plante, les cornichons sont seulement des variétés différentes qui se consomment plus jeunes.

  • Nom scient. : Cucumis sativus
  • Cycle de vie : annuel
  • Famille : Cucurbitacées
  • Type : fruit

  • Du semis à la récolte : 100j
  • Faculté germinative : 10 ans

  • Fertilisation : +3kg/m2
  • Exposition : soleil

  • T° germination : 16-35°C
  • Graines par grammes : 35

  • Rendement : 2kg/m2
  • Rustique : non

  • Entre les plants : 60cm
  • Entre les lignes : 120cm

  • Levée : 8 jours
  • Dose de semis : 0.5g/m2

Semer

J F M A M J J A S O N D

Planter

J F M A M J J A S O N D

Récolter

J F M A M J J A S O N D

Périodes de culture

Ce sont des plantes qui ne supportent pas le froid ni les gelées. A l'extérieur plantez-les à partir de Mai dans la majeure partie de la France. Sous serre ou dans le midi vous pouvez commencer en Avril.

Le semis est effectué un mois avant la plantation et ressemble aux semis de courgettes. La température doit être supérieur à 16° pour que les graines germent. En Avril il sera donc réalisé sous abri, à partir de la mi-Mai il se fera directement en place.

Emplacement et fertilisation

plant de concombrePour une bonne production il faut que vos concombres et vos cornichons soient plantés en plein soleil.

De longues tiges munies de vrilles vont se former. Si vous ne les faites pas monter sur un grillage ou un autre support, elles s'étaleront au sol sur plus de deux mètres.

Le sol doit être bien enrichi avec du compost ou du fumier. C'est une plante gourmande, vous pouvez ajouter 3 bonnes pelletés de compost ou de fumier par emplacement.

Semer des concombres et des cornichons

Planter

Une fois que tout risque de gelées est écarté, vous pouvez planter des concombres et cornichons à l'extérieur.

Si vous les avez semés vous mêmes, il faut également attendre qu'ils aient 2 ou 3 feuilles.

Pour les planter il suffit de les enfoncer jusqu'aux premières feuilles, de bien tasser la terre puis de les arroser généreusement.

  • Plantez-les tous les 60cm  sur des lignes espacées d'1m20.
  • Les cornichons peuvent être plantés plus serrés, tous les 30/40cm.
  • Si vos plants sont isolés, espacés les d'1m en tout sens des autres légumes.

Un grillage pour faciliter la récolte

cornichons sur grillagePour éviter qu'ils n'envahissent les autres légumes et pour faciliter la récolte, faites grimper vos concombres et cornichons sur du grillage à grosses mailles. Au début il faut tricoter les tiges entre les mailles pour guider la pousse.

Arroser souvent

C'est une plante gourmande en eau. Il faut arroser régulièrement et en bonne quantité, une à deux fois par semaines en été. Si vous placez un épais paillis l'humidité sera gardée plus longtemps et les mauvaises herbes ne pousseront (presque) pas.

Tailler les concombres

Même si ce n'est pas obligatoire, la taille permet d'obtenir des plus beaux fruits et plus rapidement.

Lors de la plantation, coupez la tige principale au dessus de la deuxième feuille (même si il y en a d'autres feuilles au-dessus). Deux nouvelles tiges vont alors se former.

Lorsque ces deux tiges auront 5 feuilles, il faut les couper au-dessus de la quatrième feuilles. Après vous n'avez plus qu'à attendre pour récolter.

Récolter

Les cornichons

cornichonLes cornichons se récoltent au fur et à mesure, à la taille qui vous convient. Je les récolte lorsqu'ils atteignent 5/6cm de longueur.

Ils se récoltent aussi plus gros, jusqu'à une dizaine de centimètres. Après ils ressemblent plus à des concombres.

Pour les conserver, les faire dégorger une nuit avec du sel, bien les essuyer puis les recouvrir de vinaigre blanc dans des bocaux.

Les concombres

concombresLes concombres se récoltent une fois que le fruit s'est bien formé, avant qu'il ne change de couleur. Cueillez-les au fûr et à mesure de vos besoins.

Ils se conservent plusieurs jours au frigo. Faites-les dégorger avec du sel avant de les manger.

Maladies et ravageurs

Sources