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En réponse à leibundgut patricia :

Bonjour, cela fait 2 années que nous récoltons de pommes de terre qui se défont à la cuisson (en ayant pourtant changé de variété chaque année) ; ce n'est plus que de l'amidon au bout de 10 à 15 mn. Serait-ce de les avoir déterrées trop tôt ? Pourtant les feuilles étaient déjà bien sèches depuis pas mal de temps...merci si vous pouvez m'éclairer...