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En réponse à Randal :

Bonjour, les épinards ont la réputation d'épuiser le sol. Comme les poireaux sont très gourmands eux aussi je vous conseil d'apporter une bonne dose de compost. Si il a 2 ans c'est parfait, trop frais il attire des ravageurs (mouche et co.). Je ne pense pas qu'un laboure soit nécessaire, mais tout dépend de votre terre. Un passage de la fraise devrait suffire. Bonne journée !