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En réponse à Randal :

Bonjour, Sous les climats tempérés l'aubergine est cultivée comme annuelle. Elle ne supporte le gel, donc on arrache les plants en automne. Mais dans les régions plus chaudes c'est une plante vivace. Si vous avec des pieds en pots et que vous les gardez au chaud dans la maison tout l'hiver, ils repartiront au printemps.