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En réponse à Patrick AZZOPARDI :

Pour Jean Claude, à ma connaissance, l'aneth ne fait pas de fleurs. Par contre, une plante qui ressemble pas mal à l'aneth fait des fleurs telles que tu les décris, mais non seulement ce n'est pas de l'aneth et ne se consomme pas, mais au moment de la floraison, la plante est urticante pour la peau. Par contre, en principe ces petites fleurs sont jaunes d'où la confusion avec l'aneth. Sinon, je voulais préciser que dans le sud, pour la cuisine, nous utilisons plus pour la cuisine, les tiges de l'aneth que les graines ou les feuilles. Lorsque votre plante a bien poussée, surtout directement en terre, il va falloir la tailler, et ce vers le 21 septembre pour la SAINT MICHEL. Gardez les tiges coupées que vous attacherez en bottes et ferez sécher à l'envers, comme pour faire des fleurs séchées. Une fois les tiges bien sèches, vous pourrez les conserver après les avoir coupées à la mesure du récipient dans lequel vous les mettrez. Il vous suffira de mettre quelques morceau de tige dans le ventre d'un poisson pour le parfumer légèrement d'une odeur anisée qui le rendra délicieux,; notamment les poissons dit "gras" comme la dorade. Bien évidemment, pour tous poissons au barbecue, ne pas les faire écailler pour protéger la chair lors de la cuisson.