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En réponse à jaki :

Je m'apprête à lier l'ail....les gousses comme l'année dernière me paraissent belles....je noue l'ail quand les feuilles du pied commencent à jaunir...S'il me reste des gousses après la plantation au printemps, je prolonge la conservation en les mixant avant de les congeler....ainsi, je prends selon mes besoins en attendant la prochaine récolte. Bonne soirée.