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En réponse à Martine :

Bonjour, j'ai un poireau qui ressemble étrangement à celui-ci mais la personne qui me la donné voici bien une quinzaine d'années, appellait celà " poireau - asperge, on attend qu'il commence à monter et on coupe la tige au raz du sol et on la consomme en tronçons, à la vinaigrette comme une asperge.ne serait ce pas la même bête ;-)?