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En réponse à CARDAMOME :

lorsque j'avais un jardin j'en cultivais et j'en ramassais aussi du sauvage. un régal très riche en omega3; je m'en régalais en le ramassant, cru. j'en agrémente les salades de tomates (de jardin bien sur) avec un simple filet d'huile d'olive et si j'en ai un peu trop, j'en met (sommités) dans des spaghetti qui viennent d'être cuits, avec des demi tomates cerise, et un filet d'huile d'olive...miam je viens de liker FB..j'aurtai un jardin, fin 17 et je compte bien faire des légumes anciens, surtout le pourpier. merci pour tous ces renseignements